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企业简介

  2003年在新疆乌鲁木齐成立了《蓝山咖啡商贸有限公司》,提供开店指导、吧台设计、咖啡技术培训等一站式采购。  2010年为方便新疆周边国家中亚五国的供货需求,在华凌贸易城设立了对外贸易。  2012年在酒店用品城设立了蓝山咖啡自选超市  2013年在鸿瑞豪庭成立了新疆**咖啡文化体验中心  2015年在乌鲁木齐成立了西北**家咖啡烘焙工厂《丝路通黑金咖啡烘焙有限公司》  2015年同期在海鸿国际物流港成立了《新疆鲜果赢行咖啡有限公司》,增设有精品咖啡文化教学、咖啡技术实操培训、咖啡烘焙文化技术于一体的咖啡文化传播中心。  2016年配合亚欧博览会国际商务洽谈签约接待工作  2016年承办了ABrC精品咖啡手冲大赛新疆赛区赛事至今  2016年成立了“哥言咖啡学院”为传播咖啡文化开设了‘咖啡文化礼仪课’‘爱好者咖啡手冲课’‘意式咖啡拉花课’‘创业者咖啡饮品技术培训’‘精品咖啡烘焙技术培训’等课程。  2018年承接了新疆大学高职高校老师长期的咖啡培训课程  2019年承接了新疆医学院的咖啡文化培训课程  2021年承办了CCL中国咖啡联盟冲煮大赛新疆赛区赛事  2021年承办了PCA...

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  • 新疆咖啡培训:咖啡烘培有多简单? 新疆咖啡培训:什么是巴西咖啡?巴西咖啡使用原产于巴西的生咖啡豆。烘焙咖啡取决于咖啡的质地和密度。巴西青豆,可以从轻烤开始,一直到意式烤,也就是所谓的巴西咖啡。巴西咖啡的烘焙程度取决于每个人的口味。你喜欢的就是好的,客户接受的就是好的。说到口味,很多人问巴西的口味是什么,应该是什么。巴西咖啡是巴西咖啡的味道,哥伦比亚咖啡是哥伦比亚咖啡的味道。问题是,你希望你的咖啡是什么口味的?意大利式油炸甚至烧焦后还会有酸味吗?它应该是苦的或燃烧的。一个合格的师傅在教学生的时候,应该告诉他们这个道理,一个合格的面包师应该明白这个道理。目前的咖啡烘焙情况有点混乱。培训咖啡烘焙师,热爱咖啡。当然,对于每一种不同的咖啡,在与火的热烈交谈中,我们都在寻找适合我们口味的烘焙。就像专业的烘焙师一样,他们总是在寻找每种咖啡的烘焙度。如您所见,烘焙咖啡并不是一件容易的事,也不是三五天就能掌握的。只有不断探索和实验,才能了解咖啡烘焙的秘诀。同样的生咖啡豆,烘焙程度不同,烘焙出来的咖啡风味会有所不同,不同人烘焙出来的咖啡豆也会有所不同,甚至大相径庭。就像同样的食材一样,路边摊的厨师和星级餐厅的厨师有不同的东西,当然价值也不2023-10-13
  • 新疆咖啡培训:Coffee拉花存在哪些技巧呢? 新疆咖啡培训:让我们以郁金香图案为例。首先,让我们看看如何将郁金香图案简化为电路图,然后产生奶泡。这里对奶沫的要求:奶沫要稠度适中,不能太稠,不能太稀,奶沫和牛奶必须是全棉的、流动的。下一步是给图案上色。我们必须牢记一个一般建议:在制作**个浮雕心形底座时,放置摆动注射并在注射时向前走,以创建更大的浮雕心形间隔。制作第二个压花心形时,需要调整注射点的位置,即在注射时需要挤压图形,使其更接近**个压花心形的填充度和注射量。压花是额外的半封闭第二层。等等等等。一旦有了想法,我们就不会盲目地开始或前进。现在,我们只需要注意放置中的细节。让我详细解释一下这个过程。融化至四分钟,选择一个位置注入额外的,并将花环靠在咖啡杯的边缘。慢慢移动到中心位置,注意左右摇摆。当压花回流时,位移流会迅速滑动,注意倾斜的大小。提起锅,这一步类似于落叶。在备用位置再次注射,注意花环的流量和高度,然后向前推动,注意箭头位置的图案变化。推直到出现图案。再次注入,抓住流量,花环壶嘴在咖啡液的表面,向前推动,注意之前推动模式中的小间隙。当“花瓣”被之前的“花瓣”包围时,花环的丰收率提高,间隙很小。再次注入,左右微微移动,停2023-10-13
  • 新疆咖啡培训:咖啡烘培要点讲解 新疆咖啡培训:咖啡豆有很多种。专业的咖啡豆生产商应明确说明原产国、原产地或原产地,还应让消费者有良好的品尝体验。市场上有两种主要的豆类。阿拉比卡咖啡仅在高海拔地区种植。高原环境导致这里种植的咖啡豆成熟缓慢。缓慢成熟意味着豆子会变得更强壮。阿拉比卡咖啡品种起源于埃塞俄比亚。这里的豆子被称为优质豆子,远比罗布斯塔豆的味道更细腻,香气更怡人。好的咖啡可以在烘焙后几天使用。直接从当地的咖啡烘焙机购买(或自己烘焙)是获得新鲜咖啡豆的可靠方法。从展示架上购买散装咖啡,特别是如果它没有密封,是非常糟糕的。氧气和强光是影响咖啡新鲜度的重要因素。包装不良的咖啡豆会因阳光和氧气而发生氧化变质。以传统烘焙机和带有单向通风口的密封袋出售的豆子通常是**选择。打开咖啡包后,请记住将打开的咖啡豆存放在密封容器中。玻璃罐或带橡胶垫圈的密封陶瓷罐是不错的选择。切勿冷藏咖啡豆。风味专家强烈建议不要冷冻咖啡,尤其是深烤咖啡豆。理想情况下,一次购买足够的新鲜豆类约15至30天,并在室温下储存。研磨后,咖啡会立即开始失去其香气和风味。良好的咖啡风味在冲泡前被研磨并制成。大多数专业咖啡爱好者都喜欢购买昂贵的研磨机,但实际上,大2023-10-13
  • 乌鲁木齐咖啡豆烘焙时为什么会有噼里啪啦的声音? 乌鲁木齐咖啡技术培训关于乌鲁木齐咖啡技术培训,咱们今天就先讲述到这里,如果你还有任何疑问,或对于乌鲁木齐咖啡技术培训等还有想要了解的地方,可以电话咨询,当然也可以在线咨询我们的客服哦!关于乌鲁木齐咖啡技术培训,咱们今天就先讲述到这里,如果你还有任何疑问,或对于乌鲁木齐咖啡技术培训等还有想要了解的地方,可以电话咨询,当然也可以在线咨询我们的客服哦!关于乌鲁木齐咖啡技术培训,咱们今天就先讲述到这里,如果你还有任何疑问,或对于乌鲁木齐咖啡技术培训等还有想要了解的地方,可以电话咨询,当然也可以在线咨询我们的客服哦!关于乌鲁木齐咖啡技术培训,咱们今天就先讲述到这里,如果你还有任何疑问,或对于乌鲁木齐咖啡技术培训等还有想要了解的地方,可以电话咨询,当然也可以在线咨询我们的客服哦!2023-10-04
  • 乌鲁木齐咖啡技术培训烘焙后要放多久才能冲泡? 乌鲁木齐咖啡技术培训烘焙后要放多久才能冲泡?新鲜烘焙的咖啡中含有大量的二氧化碳,在咖啡烘焙后会慢慢释放出来。研磨后,随着咖啡分解成更小的颗粒,其中的二氧化碳以加速的速度释放,气体排出的压力阻止水进入咖啡渣。但这仅适用于传统上用于过滤咖啡的粗磨咖啡。由于咖啡研磨过粗,水分只能进入咖啡粉的表层,里面的风味和香气不能完全释放出来。另一方面,现代咖啡,无论是滴滤式还是意式浓缩咖啡,都使用通常研磨得很细的研磨咖啡,水很容易进入咖啡渣,从而带出风味和香气。而且,如果咖啡在烘焙后放置时间过长,气体会完全释放出来,咖啡的香气和味道已经耗尽。此时,再次冲泡时无法保证咖啡的质量。关于乌鲁木齐咖啡技术培训,咱们今天就先讲述到这里,如果你还有任何疑问,或对于乌鲁木齐咖啡技术培训等还有想要了解的地方,可以电话咨询,当然也可以在线咨询我们的客服哦!2023-10-04

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